mercredi 27 juin 2012

Marche des vignobles : Baigorri 2012-05-27 :la fin

Un mois est passé ....
Pour les uns, la nostalgie,pour les autres, l'oubli.
Pour les absents ,les regrets .




Pour Auñamendi, l'heure de faire les comptes et d'adresser les remerciements à ceux qui nous ont aidés dans l'organisation de cette journée.


En tout premier lieu ,
à Mr Pierre Laxague ,le président ,
à Mr Xavier Pierre ,le directeur et au conseil d'administration de la cave coopérative
qui ont initié et cru dans ce projet de traversée des vignobles .


Par un mail du 23/12/2011,Xavier Pierre nous invitait à mettre en œuvre cette idée ,sans contrainte des lieux mais avec la marge d'une durée de parcours ne dépassant pas 4 heures.


Ce serait une randonnée familiale  avec la traversée des paysages qui permettraient de mieux interpréter l'assise et l'intégration ,les couleurs des vignobles dans la vallée de Baigorri au milieu de la ligne de falaises d'Iparla.


C'est après 5 reconnaissances "in situ" ,à étudier les pentes ,à calculer les orientations du soleil,les points de vue offerts,les calculs de longueur et de dénivelé ,les risques pris lors de la traversée des voies départementales,à mesurer les temps moyens de marche que le parcours définitif et les autorisations des propriétaires sont actés.


la préparation en cet hiver 2012 fut un vrai régal,partagée par de nombreux marcheurs de l'association.






l'équipe d'Auñamendi : Kattin ,Antton,Anne,Maddi,Joanes ,Eric, Mixel,Lulu,Txomin H,Nicole, Séverine,Bruno H, Pampi, Katherine, Rafa ,Beñat.






remerciements spéciaux:
à JM Crouspeyre, au Gaec Minaberry, à Mr Mme Bergouignan-Poumadère  ,à JF Gorostiague,au domaine d'Ameztia pour leur coopération.
à Mattin Zabalzagarai,bon pied bon œil malicieux, dernier survivant de l'aventure de 1952.
à Odile Salha pour ses encouragements.
à Eric Casbas d'Extrêmes Latitudes pour son aide matérielle.
à J. Fraty d'Arteka pour sa dotation au quizz.
à la famille Mendy pour leur autorisation et leur confiance.
à Philipe Goyetche de la direction des routes pour sa compétence .
à Antton harignordoquy pour ses traductions pointilleuses .
à Txomiesku pour ses photos HD,
à Auxtin Errotabehere ,qui par sa caméra a gravé l'événement et en permis la diffusion.
aux autres correspondants de presse ,.....
aux 5 meilleures équipes qui ont  rempli le quizz avec perspicacité et méthode.
aux 180 participants .


 Héritage des marches régulières des années 1972, ces questions  "quizz" furent jugées, surannées par quelques détracteurs il y a quelques années.
Auñamendi les a abandonnées en 2002.
Cette marche fut un excellent exercice pour raviver la flamme .
Combien d'entre nous savent-ils désormais ce qu'est une "maison infançonne" ou qu'"Oxoby était né à Bidarrai" ??
La marche Hirukasko a repris l'idée en juin 2012.
En 2012, on s'aperçoit que de ne pas randonner idiot est une plus-value à l'effort et rapproche les citadins des acteurs de terrain.
Ces quizz permettent aux randonneurs de mieux comprendre l'environnement dans lequel ils évoluent.








Quizz 2012 : Baigorri, son vignoble, son vin


1) Le nom Irulegi-Irouléguy vient de :
a- Il roule, hé Guy ! Depuis qu'un certain Guy roula sous la table lors d'une dégustation.
b - Pourrait venir d’irur (h) egi-tik (les 3 collines)
c - C'est le nom du vin qui a donné son nom au village.
réponse : B voir ouvrage d'Orpustan (1990) et articles complémentaires dans Ekaina.

2) Le nom de Anhaux-Anhauze
a –"Anne à osé !" Une certaine Anne osa dire qu'elle préférait le cidre au vin. Elle fut obligée de s'exiler de l'autre côté de la vallée, sur le territoire d'Anhauze-Anhaux.
b - Du cri "En AOC !" Qui était le slogan des vignerons de cette commune.
c - ce toponyme est en relation avec le nom de lieux élevés des environs, comme Auza, Ixtauz, Etxauz, Auzku...
réponse : C: cf JB Orpustan ouvrage sur les noms des villages (1990) et la monographie de la vallée éditée par le comité Izpegi.

 3) La viticulture à Irouléguy :
a - Aurait peut-être été impulsée par les romains dès le IIIe siècle, puis développée par les moines de l'abbaye Roncevaux au XIIe.
b - C'est sur le Jara que Noé toucha terre avec son arche. Il planta donc la première vigne à Irouléguy, où eut lieu l'épisode conté dans la Genèse.
c - C'est un chasseur de palombe, originaire de Gironde, qui a introduit la vigne à Irouléguy.
 réponse A  d'après des études palynologiques.(pollen)


4) Baigorri est une commune de 6944 hectares essentiellement montagneuse .Quelle est la distance à vol d’oiseau, entre les points extrêmes, de la commune.(Nord-Sud)
a-13,126 km       b-13,824 km           c-14,233 km
réponse A : on peut mesurer avec le curseur sur le site cadastre.gouv.fr .par la route il faut compter 22  km entre Ustelegi et le fin fonds de Belexi.
sa surface est de 69.444998 km2.

5) Baigorri est une terre de rugby, son club avant d’être réuni avec celui de Garazi dans l’US Nafarroa, avait pour devise
a-        Atxik Baigorri           b-Segi Baigorri          
c- Bortiz bainan lagun
réponse C : bien sur, la chanson de Panpi Portugal commence par Atxik,atxik Baigorri ,mais le refrain reprend la devise  C.

6) Baigorri est composé de multiples hameaux : lequel de ces hameaux ne fait pas partie de Baigorri : a-Germieta, b-Soroeta, c-Borzirieta, d- Belexi.
réponse B Soroeta appartient à Irulegi.


7) Au moyen âge, Baigorri comptait une centaine de maisons fivatières.
a-        Elle payait un impôt au vicomte d’Etxauz du cinquième des revenus (five)
b-        Elle tirait une grande partie des ses revenus de la culture de fèves.
c-        Elle payait une redevance dite « fief » à la maison noble qui l’avait fondée.
réponse C : ça a donné l'extension moderne du mot fief.

8)  le « pont romain » de Baigorri date de :
a- 1712       b- env. 500 après Jésus Christ                        c -1661
réponse C . comment beaucoup d'ouvrage en Pays Basque (Azkaine,Sara..) .Il doit aussi y avoir une mauvaise traduction en style erromaniko (art roman caractérisé par l'arc cintré ) pour style romain.

9) la vallée de Baigorri développa dans le passé diverses industries et artisanats : laquelle de ces activités n’en faisait pas partie :
a-carrière d’ophite, b- scierie,  c- eau minérale.

réponse C quoique on l'attendait plutôt en haut de la vallée. (Urepele)
on pourrait ajouter comme anciennes industries pratiquées dans la vallée : l' extraction de minerais (Fe,Cu..) la poterie, la tuilerie, la meunerie, la récolte du buis(pour les boutons)

10) les bergers connaissent bien la particularité du chêne tauzin (ametza) qui est d’être pyrophile.
a- il pousse dans les zones d’éboulis des montagnes (endroits pierreux)
b- il résiste au feu des écobuages
c- il a été importé de Grèce par le port du Pirée « au temps de romains ».
réponse B


11)- Combien un pied de vigne produit-il de bouteilles (de 75 cl) par an en moyenne ?
a-2 à 3    b-5 à 6            c-8 à 10
réponse A

12) Comment le vin rosé est-il produit en Irouléguy (et généralement en France) ?
a-Par mélange de vin rouge et blanc         
b-Par ajout d’eau dans le vin rouge            
c-Par fermentation des raisins noirs sans leur peau
réponse C

13) des quatre cépages suivant, quel est celui qui ne donne pas de vin blanc
a-gros manseng   b-petit manseng   c-petit corbu   d-chardonnay
réponse D : en fait tous ces cépages donnent du blanc mais le chardonnay n'est pas utilisé pour les blancs d'Irouleguy.Mea culpa car la question n'était pas très bien posée aux yeux et aux palais des puristes.

14) Quelle est la commune du vignoble d’Irouléguy qui possède la plus grande superficie plantée en vignes ?
a-Irouléguy-Irulegi   b-Ispoure-Izpura     c-Saint Etienne de Baigorry-Baigorri
réponse C

15) Sur quelle colline un ermite veillait-il pour protéger le vignoble ?
a- Le Monhoa     b- Le Jara         c-L’Oylandoy
 réponse C .il se dit même ,segun la leyenda,au Moyen age , qu'il aurait été décapité pour n' avoir pas su prévoir un orage de grêle , catastrophique qui détruisit les récoltes .
16) Quelle est la méthode de taille utilisée dans l’appellation Irouléguy ?
a-Guyot        b-Cordon de Royat      c-Gobelet
réponse A

17) A quel personnage historique le vin d’Irouléguy avait-il donné une force surpuissante ?
a-Sanche le Grand       b-Roland          c-Louis XIV
réponse B .ça ne lui a quand même empêché de se prendre une bonne déculotté du coté de Bentarte en 792
il en avait peut être un peu trop abusé la veille, au collège de Roncesvalles, avant son départ pour Imus Pyreneus.

18) Combien y a-t-il de communes dans l’aire d’appellation Irouléguy ?
a-10        b-12        c-15
réponse C

19)  En quelle année le syndicat des vins d’Irouléguy a-t-il été fondé ?
a- 1945       b-1950     c-1955
réponse A .le syndicat est à différencier de la cave coopérative .
dans cette instance tous les producteurs sont représentés.
sa fête se situe début septembre . 

20) Quel cépage, originaire du Pays Basque, se retrouve-t-il désormais dans quelques vignobles du  Sud-Ouest de la France, et en Amérique du Sud ?
a- Le Cabernet Franc    b- Cabernet Sauvignon      c- Le Tannat
réponse C

21 ) Quel président français en début du XXème siècle a mis de l’Irouléguy à l’honneur lors d’un repas ?
a- Félix Faure   b-Raymond Poincaré                  c-Gaston Doumergue
réponse B

22)  Parmi les 3 principaux types de sols de l’appellation Irouléguy, quel est le principal ?
a- Les sols légers sur grès rouges
b- Les sols argileux sur ophite
c- Les sols calcaires
reponse A : il est prépondérant dans le secteur .on retrouve toutefois les trois types de sols dans les environs. 



Question subsidiaire : quelle était la surface exacte en production dans le vignoble d’Irouléguy lors des dernières vendanges ?
en 2011 ,c'était 229 .source CC d'Irouleguy-Irulegi 

Euskaraz  : 



Baigorri eta hango mahastiak ezagutzen ote dituzu ?
1) Irulegi izenaren jatorria :
a- Frantsesetik : « Il roule, hé Guy ! » Guy izeneko bat mahaipean itzulika ibili zenetik, arnoa soberaxko jastatu ondotik.
b - irur(h)egi-tik (hiru hegi).
c – Arnoak eman zion herriari izena.

2) Anhauze izenaren jatorria
a – Frantsesetik : « Anne à osé ! » Anne izeneko bat ausartu zenetik erraitera sagarnoa nahiago zuela arnoa baino. Ibarraren bestaldera, Anhauzera, erbesteratu behar izan zuen.
b - "En AOC !" oihutik. Herri hartako mahastizainen lema zen.
c – Leku izen horrek inguruko kasko batzuen izenarekin zerikusia du : Auza, Ixtauz, Etxauz, Auzku...

 3) Irulegiko mahastietako lana :
a - Erromatarrek III. Mendean abiaturik, Orreagago fraileek garatu dukete XII. Mendetik goiti.
b – Jaran lurreratu zen Noe bere arkarekin. Lehen mahastia Irulegin landatu zuen orduan, eta han gertatu zen Genesiak kontatzen duen gertakaria.
c - Girondatik jin urtxo-ihiztari batek zituen Irulegiko lehen mahastiak landatu.

4) 6944 hektareako herria da Baigorri, mendian gehiena. Zenbatekoa da urrunen diren bi puntuen arteko distantzia, zuzen-zuzenean Iparretik-Hegora ?
a-13,126 km       b-13,824 km           c-14,233 km

5) Baigorri errugbiari atxikia zako. US Nafarroan Garazirekin bildu baino lehen, Baigorriko klubaren lema hau zen :
a-      Atxik Baigorri           b-Segi Baigorri           c-Bortiz bainan lagun

6) Hainbat auzo edo kartier bada Baigorrin. 
Ondoko zoin ez da  Baigorrikoa : Okoz, Otikoren, Urdoz, Leizpartz, Saint-Etienne, Germieta, Soroeta, Borzirieta, Eyheralde, Belexi.

7) Erdi Aroan, ehun bat etxe « fivatière » bazen Baigorrin.
a-      Zerga bat ordaintzen zakoten Etxauzeko bizkondeari, mozkinaren bostena emanez (five)
b-      Mozkinaren gehiena babaren laborantxaz ateratzen zuten (frantsesez : fève).
c-      Bakotxak « fief » deitu zerga bat ordaintzen zakon sortu zuen etxe nobleari.

8)  Baigorriko «zubi erromatarra» urte horietan eraiki zuten :
a- 1712            b- Guti gorabehera 500 Jesus Kristoren ondotik     c -1661

9) Baigorriko ibarrean industria eta ofiziale lan anitz garatu izan dira denboran. Ondoko zoin ez zen horietakoa : ezpelaren biltzea, mehategiak, poteria, teilagintza, ofita harrobia, segeria, eiherak, ur minerala.

10) Artzainek ametzaren ezaugarria ontsa ezagutzen dute, pirofiloa baita (frantsesez : pyrophile).
a- Mendietako leku harritsuetan ateratzen da.
b- Mendiko suei ihardokitzen die.
c- Greziako Pireo portutik ekarri zuten, « erromatarren denboran ».

 11)Mahats ondo bakotxak batez beste zonbat boteila (75 cl-koak) ekartzen du urtean ?
a-2 edo 3 b-5 edo 6 c-8 edo 10

12)- Arno gorria (rosé) nola egiten da Irulegin (eta Frantzian) ?
Arno beltza (rouge) eta xuria nahasiz          Arno beltzarekin (rouge) ura nahasiz           Mahats beltza haren azala kendurik  hartzituz

 13) Ondoko lau mahats motetarik zoinek ez du arno xuririk emaiten ?
a-gros manseng   b-petit manseng   c-petit corbu   d-chardonnay

14)  Irulegiko mahasti-eremuko zoin herritan da mahasti eremu handiena ?
a-Irulegi   b-Izpura    c-Baigorri
15) Zer menditan ermitak bat egoiten zen mahastien zaintzeko ?
a-Munhoa  b-Jara  c-Oilandoi

16) Irulegi apelazioan, mozteko zer teknika erabiltzen da ?
a-Guyot   b-Cordon de Royat   c-Gobelet

17) Historiako zoin pertsonaiari indar ikaragarria eman zakon Irulegiko arnoak ?
a-Santxo handia        b-Errolan   c-Louis XIV

18) Zonbat herri bada Irulegi apelazioan ?
a-10    b- 12   c-15

19) Zoin urtetan sortu zen Irulegiko arnoaren sindikatua  ?
a-1945  b-1950    c-1955

20)  Zoin arno mota, Euskal Herrian sorturik, agertzen da orain Frantzia Hego-Ekialdeko eta Hego-Amerikako mahasti eremu batzuetan  ?
a- Cabernet Franc   b-Cabernet Sauvignon     c-Tannat

21) XX. Mendearen hastapenean, Frantziako zoin lehendakarik zuen Irulegiko arnoan apairu batean ohoratu ?
a- Félix Faure                b-Raymond Poincaré   b-Gaston Doumergue

22) Irulegi apelazioko 3 lur mota nagusietan zoin da nagusia  ?
a-Lur arinak hareharri gorrian   b-Lur buztintsuak ofitaren gainean  c-Gisu lurrak

Galdera subsidiarioa : Azken mahats biltzean, zer eremu zehatz zegoen produkzioan ?
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