La Senda de Camille entre Aragon et Béarn

http://doarama.com/view/1621238
photos et doarama de la Senda de Camille revisitée par nos soins en "K1000 Espress" .
on n'a pas eu de chance , mauvais temps sur le parcours pendant 3 jours donc peu de clarté et neige encore très présente cette année là en versant Nord .
La senda de Camille a été baptisée en souvenir de la dernière ourse qui faisait le parcours entre la sierra de Alano ,la vallée d'Aspe et les montagnes d'Izaba et Garde , disparue en 2010 .
Randonnée entre Aragon et Béarn de 110 km et 6500m de dénivelé . On peut faire plus en ajoutant des sommets peu éloignés des voies de passage .
compter 6 jours . il est d'usage de raccourcir le temps de parcours . 
Pourquoi ?? C'est un phénomène très urbain voire une attitude post industrielle .
on aurait pu monter quelques pics supplémentaires mais la météo fut vraiment exécrable .
les étapes sont marquées par les 6/7 refuges du réseau .
Lizara , Somport , Arlet ,Lauzart (Lescun) , Linza ou Zuriza , Gabardito ,
l'idée est bonne de donner un sens à ce maillage pour de refuges conçus à l'origine  par massif montagneux .
les connaisseurs de la zone ne s'encombreront pas d'un parcours type si ce n'est que celui de rentrer à la maison le soir.
 
Ce tour doit se concevoir avec un pic par jour pour aprécier les détails du paysage , les mouvements de la géologie , la richesse de l'agropastoralisme et de la faune (mammifères et oiseaux) , les marques de l'histoire , l'analyse de la toponymie locale à cheval sur le béarnais ,l'aragonais (fabla) , l'euskara ancienne langue de la vallée d'Anso et Hecho.
comment passer au col de Pau ou Palo sans évoquer la voie celte qui a précedé la voie romaine de "summus portus" ou Somport .
Comment ne pas passer à Guarrinza et ses environs sans visiter une des plus importants nécropoles du néolithique, preuve de la conquête des paysages par l'Homme il y a 5000 ans.
 
Véritablement je regrette :

1-de ne pas etre passé à Ansabère ou Mallo de Atxerito et être descendu par la Hoz de l'Ingeniero ,
2-d'avoir fouiné du coté de Txipeto Alto et descendu par la vallée oubliée de Siviella ,
3-de ne pas avoir coupé la première étape par le collado de Aisa et ascencionné le Pic de Ruabe del Bozo pou la vue sur Olibon et l'ensemble de Bernera puis  descendre par le paso de l'Aspe et la cascade de Xurruta (un pléonasme) emblématique du secteur
4 -d'avoir oublié mon plan initial par la faja de los Anollos (agnelles) pour arriver à Arlet .(montée par Estaens de Bernera , Cravetas , dolmen de l'Escalet , Aguas Tuertas et la faja jusqu'à Arlet .
5-etre déçu de n'avoir pas traverser le Visaurin en finissant par le plan de la Mistresa car la face Nord était obstrué par la neige en ce début juillet .
Vous avez compris que pour réussir une belle senda K1000 , il fallait passer sur ces 5 points ,loin de la voie classique .
j'y reviendrai car c'est si près de la maison , quand je serai assuré du beau temps ,
il vaut mieux utiliser les services de la centrale de réservation pour etre sûr de pouvoir dormir et manger .
autrement etre autonome et bivouaquer où bon vous semble . C'est la meilleure des solutions , surtout que le coin est bien fourni en abri sous roche , cabanette , et autres cobas abritées .

quelques photos au hasard des 6 étapes : ordre de la traversée Lizara , Somport , Arlet ,Lauzart (Lescun) , Linza ou Zuriza , Gabardito , Lizara

de effĭcācĭtās capsainarum : Ode au piment del piquillo de Navarra

Le piment del piquillo est un piment au goût légèrement sucré , doux , à la consistance sensuelle .
Mais c'est débarassé de sa peau qu'il se déguste . Toute  la difficulté pour l'aprécier viendra de  l'art de son dépeçage et de son décalottage .


Heureuse retraite aurais-je pensé il y a 13 mois ..
Loin des manoeuvres minutieuses ,
des mesurages millimétriques
des opérations chirurgicales de réglages d'appareils
je rêvais de bien des voyages qui s'offraient à ma nouvelle vie.
j'etais loin d'imaginer qu'en plantant quelques dizaines de pieds de ce sacré piment
j'avais mis le doigt dans un sacré engrenage .

C'est du décallotage du piquillo et de sa prise de tête de l'aurore au coucher de soleil
dont cet article va vous entretenir.
Cette période de quelques jours dans l'année vous rincera tant physiquement que nerveusement ..Mieux vaut 3 journées de montagne harassantes que cette tâche stressante , digne du travail de la dentellière , du tailleur de diamant , ou du charpentier qui pose un arbaletrier sur le toit d'une cathédrale gothique .


En préambule , éloigner les enfants car des images ou les mots pourraient les choquer .

prenez un bon piment piquillo (meilleur s'il est de Lodosa) par la tige 
(le mien est cultivé frauduleusement en Labourd) 
bien rouge , mûr à point , bien chauffé (secret de famille) 
de sorte que peau (exocarpe) et chair (endocarpe) puissent se décoller l'une de l'autre . 

Introduire le scalpel entre les deux .
libérer les adhérences préputiales .
remonter en ligne droite par le sillon balano préputial jusqu'au prépuce ou "cabillon" du fruit ,
(la pointe)
retourner le scalpel ,
inciser la peau en 2 .
avec des gestes minutieux et précis (expérience)
décoller la peau (exocarpe) .
écarter aux érines le pédoncule et le calice .
pour finir vider le placenta avec ses glandes de la capsaïcine et ses corps capsaïcinoïdes .
( en langage commun : les graines et le liquide gluant qui les entoure ).

Suivant la dextérité de la découpe , le piment décallotté ira rejoindre ceux à farcir
ou ceux coupés en bandelettes qui iront macérer dans de l'huile de d'olive de Calanda
(les meilleures aceitunas d'Aragon) et d'ail rose haché
 ,menu pour une soirée hivernale "Pommes de Terre"
(variétés Désirée ou Cheyenne à peau rouge et chair jaune)
au coin du feu
ou avec une poule au riz digne des vieilles fermes navarraises .
(etxealdia)
Répétez 250 fois la manoeuvre .
On est dans l'abattage .
l'opération ne sera pas remboursée par la SS et les honoraires du factotum sont libres et en secteur III .
de vertus capsaicinarum :
la capsaïcine ,principe actif du piment , a de nombreuses vertus ; apoptose , obésité ,pancréas , diabète T1 , glycémie , cholestérol ,
mais aussi des effets délétères ; reflux gastro oesophagien , cancer de l'estomac , hémorroïdes , bursites , goutte ..
A chacun son choix ..

des secrets bien gardés
Ces secrets bien gardés .
Cultiver est bonne chose quand cuisiner c'est sublimer .
Chacun son métier .
Mais s'il est un secret qu'on ne peut divulguer même aux amis,
 c'est celui du décalottage du piquillo .
je m'essaie depuis quelques années de l'acclimater au Labourd , loin des plaines surchauffées de la Ribera , du bassin de l'Ebro ou des tablas de Calahorra .
Transformer un horrible piment rouge en une vertueuse douceur au palais relève du tourdemain qu' on ne divulgue pas .
Ma mère disait "les secrets comme la galantine au foie gras" ou "les escargots à l'aragonaise" 
il n'y a n'a qu'un par génération qui doit les conserver .

Il faut combiner hygrométrie , température, épépinage du piment et temps de chauffe .

Pour les modes de chauffe, il y a la plancha ,le  petit four vapeur à température douce , le barbecue qu'on chauffe à défaut de braise d'encina (chêne vert) , éventuellement le chalumeau .
il faut cuire la peau sans abimer et décomposer la chair .
tout un art où on réussit par tâtonnements .

Différence entre le Piquillo et le piquillo de Lodosa 

 Aucune mais , le piquillo de Lodosa ne peut être cultivé que sur quelques communes pour prétendre à  l'AOP . 
Les 8 communes ayant droit à l'Appellation d'Origine sont Andosilla, Azagra, Cárcar, Lerín, Lodosa, Mendavia, San Adrián et Sartaguda. 
Après tout , on peut importer les graines et l'adapter à son territoire . 
un jour on aura peut etre un piment "capsainum lapurdicum" lui ressemblant .
On trouve des dizaines d'hectares de piquillo dans la Bardena de Pinsoro , loin de la zone AOP .
Ils finissent dans les assiettes à quelques centimètres des AOP .
Un travail bien fait , une culture saine , un sol pas trop riche , et de la chaleur, de la chaleur , 
vous assurera un produit bien difficile à différencier de l'AOP .

Aragon : Randonnée du vertige : les 8 fajas d'Arazas y Bujaruelo

ARAGON

 resumen en castillano

Algunas fotos de mi última KDD en el parque nacional de Ordesa, (1905), en una ventana meteorológica  dejada por dos frentes fríos veraniegos.
Canarellos , Petazales , Cotatuero , Flores , Tariador , Escuzana , Guasa , Correador ,tantas fajas ,colgadas dentro cielo y tierra ,que hemos recorrido en encadenamiento .La noche, bajo las estrellas , se impuso en una coba del Llano de Salarons  ,a 2500m de altura .
40 km de paseo, algunos 3200m de desnivel, por placer.
Rapaces, pajaritos e incluso aves raras .Colores y emociones .Una quedada reservada para montañeros experimentados y autónomos para la alta montana y además con vértigos.
Materiales : cintas , cordino , vivac ..
Caminata circular con salida en la Pradera de Ordesa y llegada en el pueblo de Torla pasando las valles de Arazas y Bujaruelo.
Un pensamiento a todos los bucardos quien vivieron allí arriba durante siglos antes de que el Hombre de los siglos XIX y XX, deseoso de conquistas y vanidad, viniera a pagar para siempre la raza vernácula del Bucardo Pirenaico.
En estas murallas se encontraba su reino.
Como se dice nariz en la fabla (en aragonés).Encontré la repuesta en este paseo: Narronal.

 présentation

Quelques photos de ma dernière rando dans le Parque Nacional de Ordesa , crée en 1905 , pendant une fenêtre météo laissée entre deux fronts froids estivaux qui se sont succédés au cours du mois d'août 2017.
Canarellos , Petazales , Cotatuero , Florès , Tariador , Escuzana , Guasa , Correador autant de vires
( fajas en aragonais ou grados pour échelles) suspendues entre ciel et terre que nous avons parcourues et enchainées .
Un bivouac, sous les étoiles ou sous une coba , s' impose à 2500m d’altitude.
cette randonnée est une flânerie envoutante de 40 km .
Quelques 3200m de dénivelé viendront ajouter à la difficulté et pour le fun. 
Des rapaces, des petits oiseaux et même de très rares vous passeront sous le regard.
Des couleurs, des émotions , des reveries à capter .
Randonnée à ne pas mettre entre toutes les mains et les pieds.
Il vaut mieux posséder une bonne l'expérience et de l'autonomie en haute montagne.
Certains vertiges vous sont assurés.
Départ depuis Pradera de Arazas où le service de bus vous amènera , retour à Torla village où vous retrouverez votre point de départ .
Vallées d'Arazas et Bujaruelo en parcours circulaire.
Une pensée à tous les bouquetins qui vécurent là haut en paix durant des siècles avant que l'Homme du XIX et XX, dans sa soif de conquête et de vanité, ne vienne éteindre à jamais la race vernaculaire des "ibex capra" pyrénéens.
Dans ces murailles , était leur royaume.
Comment dit-on narine en Aragonais ??
J’y ai trouvé la réponse, après cet intermède montagnard : Narronal.
La Nariz del Narronal ne veut rien dire car c'est un pléonasme.Un de plus .

Circuit des 8 fajas de Ordesa-Bujaruelo (1er jour) .

Premier jour consacré à la visite des 4 fajas (vires ou corniches) Canarellos , Petazales, Cotatuero, Florès .
La vire du Cotatuero (grados) est déconseillée aux personnes sujettes au vertige et sans équipements adaptés .
Elle a  été aménagée vers 1888 par le chasseur anglais Edward North Buxton ,qui fit sceller par le forgeron de Torla des broches de fer forgé dans le rocher .
La plupart des barres de fer originales est encore en place .
En 2000 , l'organisation du PNOMP fit poser des cables pour sécuriser définitivement le passage qui reste malgré tout très aérien .
Le soir, bivouac dans un abri sous roche (coba) autour du Llano de Salarons , appelé ainsi car il devait s'y trouver un endroit où la roche était salée .
le Llano et ses alentours reçut le campement du baron de Lassus du 3 au 15 aout 1901 qui y passa quelques semaines pour des fêtes somptueuses . 
Un cairn de 3 metres de haut commémore cet événement.
Cette expédition est à caractériser par son gigantisme et son luxe.
" 3 tentes pourvues d'un double toit qui permet l'installation d'un cabinet de toilette sommaire avec des poteaux de frêne , d'un poids chacune de 59 kg .2 tentes salle à manger et pour les porteurs de 36 kg. enfin une tente pour le guide Célestin Passet. le matériel porté par 20 anes et 40 guides comprenait des chaises ,lavabos ,seaux et cuvettes , fusils et munitions ,6 matelas de laine ,cantines avec ustensiles de cuisine , pharmacie ,vins ,café , thé ,appareils photos ...."
 
En 1973 , je me rappelle y avoir croisé à Salarons des moutons venus de Nérin .
Le revers sud du Taillon est une zone apréciée des amateurs de solitude et de calme . 
On est loin des grands passages des voies normales des 3000 .
D'années en années , j'y remarque, quand même, un peu plus de fréquentation 
et la vire de las Flores a perdu de son mystère initial tant le sentier s'est creusé et sa fréquentation quasi urbanisée. 
le nombre d'articles et publications est tel que le mystère a complétement disparu .
L'absence éternelle des bouquetins y a rompu aussi définitivement le charme des lieux .
Les isards habitués au monde y ont perdu aussi leur faroucheté animale . 
Ils vous regardent et vous fixent comme des habitants du haut de leur bow-window.
Rappelons nous la philosophie de ce blog , mis à part des grands itinéraires , pax vobis .
C'est pour cela que la rareté des reportages s'y maintient .

 Circuit des 8 fajas de Ordesa-Bujaruelo (2ème jour) .

Après un bivouac de rêve sous une coba de berger du llano de Salarons ,
nous continuerons sur les banquettes du Canyon d'Arazas (Rive droite) pour visiter la vire (faja) de Tariador .
Je savais cette vire, là, pour l'avoir visitée avec le géologue canadien Michel Beaupré lors des explorations spéléologiques du G S Pyrénées de Toulouse , au cours des années 1973 à 1975 .
http://www.speleo.qc.ca/index.php…
Nous y avions pointé une grotte signalée par un berger en dessous du Narronal .
Cette vire, comme la précédente, a un parfum de liberté entre ciel et terre .
Eloignée de tous les grands passages , elle est avec la Blanquera ou celle du Mondarruego, la faja qui suscite le plus d'interrogations . 
Nous n'ajouterons rien au mystère et n'apporterons aucunes explications supplémentaires .
C'est notre coté anti massification .
Là aussi c'est une vire réservé à des montagnards expérimentés et de grande expérience .
Il n'y a pas de traces comme à las Florès . 
Tariador est un nom bizarre . Il y a la notion de rayure, de celle qui, sur les marchés assure la valeur : la toise . (dictionnaire de la lengua espagnola par le Maria Soler)
Une fois la Tariador avalée , on ne pourra que s'émerveiller devant la Punta Narronal , point de partage des vallées d'Arazas et Bujaruelo . Cette fameuse Nariz que tout le monde pointe du bas de la vallée .
Ici on devient oiseau .
La dépression du Narronal ajoute au caractère lunaire des lieux . 
Nous ascensionnerons la pente raide jusqu'au sommet du Mondarruego .
Une vue à couper le souffle sur le revers sud du massif du Monte Perdido et sur les Sierras Exteriores du Cotiella jusqu' Alano .
Retour ensuite par la vire de l'Escuzana jusqu'à la dépression du Gabieto d'où partent les torrents superficiels qui dégoulinent jusqu'à la vallée de Bujaruelo .
Nous éviterons la Forqueta (col) , le retour vers le col de Bujaruelo et le chemin de Torla .
J'avais en son temps signalé l'itinéraire de descente par le versant Gabieto jusqu'à San Nicolas de Bujaruelo dans mon blog mendiz mendi .
http://arroileta.blogspot.fr/…/mondarruego-2011-en-passant-… .
Il faut avoir de bonnes jambes pour avaler avec des sacs lourds ces 1000 m de descente .
Un sens de l'itinéraire aigu aussi .
Les freins ont tendance à s'échauffer.
Les muscles gonistes et antagonistes doivent ici trouver toutes leurs fonctions.
En forme et vu sa brièveté , ce sentier raccourci le temps de parcours .
Il faudrait qu'il soit plus utilisé  par la communauté montagnarde pour etre plus facile à parcourir .
Puis le bois de Gabieto rafraichi les rouages et les roulements . 
San Nicolas et les quelques ruines qui restent de l'ermitage , son pont médieval génois seront la récompense d'une journée où cuire sous le soleil ne fut pas un euphémisme .

 Circuit des 8 fajas de Ordesa-Bujaruelo (3ième jour) .

de San Nicolas de Bujaruelo (gite refuge restaurant ) dans la vallée d'icelle , cette troisième étape (facultative) nous permettra de rentrer à Torla , village qui unit les vallées d'Arazas et Bujaruelo .
c'etait le poste de surveillance de la frontière et l'abbé y collectait les taxes et dimes (dizma) pour emprunter les ponts et routes diverses ainsi que pour le paiement des pacages .
le cheminement empruntera les fajas de Guasa et du Correador .
Ce ne sont pas à priori les plus vertigineuses ni les plus difficiles de notre périple.
La faja Guasa est plutôt un chemin pastoral menant à un sympathique refuge (avec source) .
l'aspect forestier laisse peu de place à la perception des vides qui dominent la vallée .
dans les années 30 la déforestation avait mis à nu tout ce versant .
Depuis, face aux dangers de l'érosion , plus rien ne fut coupé .
Les arbres en recépage naturel ou replantés , ont repris le dessus , ne laissant que peu de places aux prairies et autres estives .
Un monde s'est éteint ,mais un versant s'est consolidé . C'est l'antogonisme séculaire des bergers contre les forestiers qui s'est joué ici .
La faja du Correador (qu'on peut traduire ici par coursier) est certainement le plus ancien chemin qui permettait le passage de Torla l'aragaonaise vers Gavarnie , la bigourdane .
Un ou deux passages nous y offrent des vues aériennes sur le ruisseau venu du Vignemale voisin (appelé par les bergers Comachibosa) .
On peut bien s'interroger comment Hannibal aurait pu y faire passer ses éléphants quand il est remonté d'Afrique . 
Il y existe un ou deux pas suspendus qui devaient etre mieux aménagés autrefois .
L'hydrographie de cette vallée est assez complexe comme en témoigne les nombreuses résurgences qui sourdent en plusieurs endroits . N'oublions pas qu'à santa Elena , il existe une des traversées hydrologiques les plus profondes du monde réalisables par l'Homme .
La faja mène au fameux pont des Navarrais ,impressionnant et étroit , à l'architecture légère mais solide , qui fut construit quand les gorges de Bujaruelo furent ouvertes rive gauche ,certainement au XVI ou XVII .
Retour à Torla par le pont du rio Ara avant 13h , pour l'ouverture des restaurants .
Aprovechais .

 Nota 1 : dans ces fajas on peut observer faune et flore remarquables .
là aussi l'ignorance peut etre la mère de beaucoup de maux .
y aller avec quelqu'un avisé en ces matières .
cela evitera la destruction d'espèces rares ou menacées dont ici sont les derniers refuges .
ça évitera aussi une reglementation drastique qui nous pend au nez .
M'entiendo ???
Nota 2 : il est possible que ma toponymie ne soit pas celle que tout le monde connait ou utilise . Pas de soucis . 
suivant la carte que vous utiliserez ,vous aurez autant de designations . 
j'avais en son temps (2010) relevé toutes les incohérences toponymiques et onomastiques du versant du Gabieto . 
Mais ça fait partie de l'incertitude raisonnée d'une vie . 
Les jours passent et on ne désigne pas tous les mêmes choses ,les mêmes sentiments ,les mêmes sensations .... de la même manière . 
Un auteur s'est meme autorisé récemment de baptiser la faja de Tariador en Floretes ..
A défaut de consensus , on continue d'aller droit au mur..
Nota 3 : quelques liens sur les explorations spéléos toulousains sur le Taillon Mondarruego Ezcusana
https://drive.google.com/…/0BynNny2cc9ZUZzBiUkdYU1Nzb…/view…
https://drive.google.com/…/0BynNny2cc9ZUaXlRNUZWMTBPY…/view…
http://arroileta.blogspot.fr/…/ouarnede-1973-1980-memoire-d…

Doarama

 

 

bibliographie : 

livres

Monte Perdido. Historias y mitos del gigante pirenaico

Luis Alberto Martínez Embíd

ISBN 10: 8489969981 / ISBN 13: 9788489969988

Edité par Ediciones Desnivel, 2001

El pirineos aragonés antes de Briet (1750-1904)

Alain Bourneton

Prames ISBN 84 8321 157 2 dépôt légal z 3281 2004

Bertrand de Lassus y el pirineo aragonés

Edité par diputación provincial de Huesca

ISBN 978 84 92749 06 5 dépôt légal hu 55/2010

Guide Ollivier Pyrénées centrales II Gavarnie Mont Perdu Ordesa

Ed. Cairn 2009 ISBN 978 2 35068 124 5

Guía del parque nacional de Ordesa y Monte Perdido

Fernando Carmena  ed. Barrabes ISBN 84 95744 31 7 DL Z 999 2003

Miguel Angulo Pyrénées 1000 ascensions Tome III

De Gavarnie à Bielsa

Ed. Elkar ISBN 84 7917 588 5 DL NA 995/1996

‎Pyrénées / SCHRADER Franz et Maurice HEÏD.‎

‎PYRÉNÉES - I - Courses et Ascensions [Ouvrage publié sous les auspices de l'Académie de Béarn et avec l'autorisation du Club Alpin Français].‎ 1936 TOULOUSE-PARIS, Privat-Didier, Éditeurs

Kees Woutersen : el bucardo de los Pirineos

ISBN 978 84 616 0411 1 ; DL HU 342/2012
ed. KWP

revue Pyrénées (Lourdes) Les chasseurs britanniques et leurs chasses au grand gibier : ours ,isards ,bouquetins p 5 à 23 par Alain Bourneton n° 246-2011.(essentiel)

Web : Ouarnède 1973-1980 : mémoire du Groupe Spéléo des Pyrénées (GSPy Toulouse)

 Article du 20 janvier 2016 blog mendizmendi http://arroileta.blogspot.fr/2016/01/ouarnede-1973-1980-memoire-du-groupe.html

Web : BNF (bibliothèque nationale de France) site Gallica : revue Pyrénées(Lourdes)

Collectif	Spécial Gavarnie	1992	2-3
HEID Maurice	Gravure Whymper.	1981	125
LABARÈRE Jacques	Une espèce en voie de disparition : le bouquetin des Pyrénées.	1985	142
LABARÈRE Jacques	Le bouquetin des Pyrénées	1971	87
WHYMPER Edward	[gravure : chasse au bouquetin en vallée d'Ordesa] [Our camp].	1981	125

Web : "wild,oxen,sheep and goats" par R Lydekker en 1898 in London Rowland ward 

Web :  http://www.biodiversitylibrary.org/item/68489#page/9/mode/1up

Web elivre Brooke, Victor Alexander, bart., 1843-1890  par Stephen, Oscar Leslie
London,Murray,1894.

Web Edward Buxton : "short stalks" 1er tome p228
en 1892 ed. London, E. Stanford; New York, G. P. Putnam's sons 
https://archive.org/details/shortstalksorhun00buxtrich

Cartes:

WEB : Topopirineos 8.0 cartographie pour GPS Garmin (téléchargement gratis)

papiers ;
Monte Perdido   : 1/15K  2003 Miguel Angulo SUA 2003

PN de Ordesa y Monte Perdido 1/40 k  Luis Javier Cruchaga edita: Joaquim Guerrero Campo  2007

Alpina PARQUE NACIONAL DE ORDESA Y MONTE PERDIDO  Edició: 2014  Escala 1:25k

le circuit de notre périple

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